【今夜は刺し身】びんちょうマグロのお刺身

＠びんちょうマグロのお刺身

今日は連休明け、仕事スタートの方も多かったかと思います！

まだ仕事になれない身体に栄養満点のお刺身はどうでしょうか（´∀`*）

今回は《びんちょうマグロ》の切り身をお刺身にして、肴にツマミました(@^▽^@)ノ♪



今日のお刺身はコチラ↓になります（・▽・*）

生わさび、醤油でペロッと頂きます（>∀< ）b

切り身を食べやすい大きさにカットします～♪

新鮮なので、いくらでも食べれそうです（´∀`*）

カットだけのお手軽調理で晩酌タイムです(@^▽^@)ノ

以前にもコチラの投稿　《マグロについて》　にて詳しく取り上げてみました♪


今回改めてびんちょうマグロについて・栄養効能をまとめましたので、ご参考までに～（^_^*）




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＠主なマグロの種類


○びんちょうまぐろ（びんちょう・びんなが）

・流通量が豊富なため、回転すしのネタやシーチキンの材料に使用

・薄い乳白色の肉身であり、身質が極めて柔らかくあっさりした味

・安価ではあるが、他のマグロと比べて味に遜色なし！

＠マグロの栄養・効果

・赤身は高タンパク質、低脂肪、低カロリーであり、ダイエット向きな肉身

・アミノ酸（メチオニン・シスチン等）やナイアシンが豊富であり、肝臓の働きを助ける

→アルコール分解後に生じるアセトアルデヒトを効率よく分解し

二日酔い防止になるΣ（・▽・*）

・良質なタンパク質は、必須アミノ酸の構成要素を持つ

・鉄分やビタミンB12により、貧血を予防

・ビタミンB6やパントテン酸により、栄養素の代謝促進

・カリウムやミネラルが豊富であり、体内の水分の正常化保持

・タウリンが血中コレステロールを下げることにより、動脈硬化の予防

・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的！

・DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的！

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる！

→ビタミンEの抗酸化作用により、EPAとDHAの弱点である酸化を抑制！！

・《美容効果》

ビタミンEが豊富に含まれており、老化防止、美肌に効果的！
・《その他》

ボケ予防、眼精疲労緩和、高血圧予防、肝機能強化等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１７kcal/１００g



※参照サイト様：まぐろの栄養とその効果 JF勝浦 様より
　　　　　　　　　：マグロの種類 天空まぐろ 様より
　　　　　　　　　：まぐろの種類と味の違い 三崎まぐろ販売 カネ富 様より
                  ：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：カロリー計算Slism 様より

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お刺身はチビチビ食べて呑むのに最高です(*^￢^)ノ♪


今夜も気持よく酔えそうです(笑)


以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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