【おかず&ツマミ】砂肝の野菜炒め

＠砂肝の野菜炒め

クリスマス&忘年会シーズンだったので、少々サボり気味だった調理。。。

ようやく少しは復帰しようと、今回は久々に、砂肝の野菜炒めを作りました(@^∀^@)ノ

手軽で美味しい、オカズにもツマミにもなる一品ですね♪


それがコチラ↓になります（・▽・*）

こちらが買ってきた《砂肝》になります！

一口サイズに調理バサミでカット(｀･∀･´)ゞ

先に《砂肝》に火を通し、野菜と塩コショウ、醤油で炒めるだけ♪

シンプルながら、美味しいオカズ&オツマミになりました(@^▽^@)ノ

今回は、砂肝の栄養・効能のおさらいと、チンゲン菜の栄養・効能について簡単なものを下記に！！

是非ご参考までに(￣∀￣*)ゞ
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＠砂肝と鶏肝（レバー）の違い


砂肝・・・・・・鶏の胃の後半部分（筋胃）　鶏特有のもので、この小袋の中に飲み込んだ小石や砂粒が溜まっており、それによって食物を細かく砕き潰して消化を補う

鶏肝・・・・・・鶏の肝臓（レバー）　独特の匂いがあり、調理の際に下処理を要する




＠砂肝の栄養・効能



・ビタミンKが豊富に含まれており、血液凝固、骨形成作用があり、骨密度の維持、骨折予防に効果的

・ビタミンB2が豊富に含まれており、皮膚や粘膜の健康維持に効果的

・ビタミン12・鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的

・亜鉛が豊富に含まれており、味覚障害の予防に効果的

・《美容効果》

高タンパク質・低カロリーなお肉でダイエットに効果的

ビタミンB1が豊富に含まれており、糖質の代謝を補助

ビタミンB2が豊富に含まれており、脂肪の代謝を補助

・《その他》

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９４kcal/１００g

※参照サイト様：違いは？ 調味料、食材等の比較 様より
                  ：WEB食材事典Foople 様より
                  ：カロリーSlism 様より

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＠チンゲン菜の栄養・効能


・ビタミンA（β-カロチン）が豊富に含まれており、抗酸化作用により皮膚や粘膜の強化、目の健康保持に効果的

また免疫力の強化により感染症予防に効果的


・ビタミンCが豊富に含まれており、風邪に対する免疫力の向上、血管強化、血栓・動脈硬化予防、善玉コレステロールの増加に効果的

・カルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を丈夫に保ち、骨粗鬆症予防に効果的

・鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的


・《その他》

風邪の予防　胃酸過多　胸やけ　がん予防　動脈硬化予防　美肌　等
カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９kcal/１００g

※参照サイト様：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：旬の食材百科 様より

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以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



こちらもお勧め

【暖か～！】久々お鍋

＠暖か～お鍋！

三連休の最後は野菜たっぷりのお鍋で暖まりながら、疲れをとろうと思います(@^▽^)ノ

お鍋だと、野菜をふんだんに取り入れることができて便利ですね♪


出来たお鍋がコチラ↓になります（・▽・*）

野菜がたっぷりたくさん入ってます（笑）

ウインナーにブロッコリー、ワンタンがメインです（*^∀^）

今回はブロッコリーの栄養・効能について簡単にまとめてみました♪

ご参考までに(^ ^*)ゞ


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＠ブロッコリーの栄養・効能

・ビタミンA（β-カロチン）が豊富に含まれており、抗酸化作用により皮膚や粘膜の強化、目の健康保持に効果的

・ビタミンB1が豊富に含まれており、糖質や脂質の分解促進作用がある

・ビタミンB2が豊富に含まれており、口内炎の予防、発育促進に効果的

・ビタミンCが豊富に含まれており（レモンの２倍！）、風邪に対する免疫力の向上、血管強化、血栓・動脈硬化予防、善玉コレステロールの増加に効果的

・ビタミンEが豊富に含まれており、抗酸化作用によって、老化防止、生体膜の健全化に効果的

・ビタミンKが豊富に含まれており、血液の凝固作用、カルシウムの骨への沈着に効果的

・カリウムが豊富に含まれており、余分なナトリウムの排出を促し高血圧やむくみの予防に効果的

・カルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を丈夫に保つ

・リンが豊富に含まれており、カルシウムと共に骨粗鬆症予防に効果的

・クロロフィル（葉緑素）が豊富に含まれており、抗酸化力が高く、血中コレステロールの低下に効果的


・《美容効果》

豊富なビタミンC（キャベツの３～５倍でもある！）の効果により、皮膚のシミやソバカスなどの色素沈着防止が期待

→豊富なビタミンAも一緒に摂れるので、美肌効果抜群！

・《その他》

風邪予防、貧血予防、がん予防、高血圧予防、心筋梗塞・脳梗塞予防、動脈硬化予防、老化防止　等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３３kcal/１００g


※参照サイト様：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：免疫力を高める健康寿命ライフ 様より
                  ：野菜情報サイト　野菜ナビ 様より

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寒く冷えた身体を暖める、この時期最高のお鍋♪

読んでくださった方々も、日頃の、そして連休疲れをとってまた明日から頑張りましょう（*・▽・）ノ

以上になります

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【手作り】中華くらげ

お疲れさまでした（*・▽・）ノ

今日ご紹介するのは、手作りの《中華くらげ》になります♪
戴き物ですが、簡単レシピなので、自分でも作れますね！
《クラゲ》は食感を楽しむ素材だそうなので、他にもアレンジ利きそうです(^ ^*)ゞ
そして《ごま油》！老化防止に美肌効果と、見逃せない効果ありです！

＠中華くらげ《手作り》

今日は戴き物の《中華くらげ》をご紹介します（*・▽・）ノ

くらげ、きゅうり、唐辛子をごま油であえるだけの簡単レシピ♪

サラダに入れてもそのまま食べても美味しい、とてもヘルシーな食卓の一品です！


それがコチラ↓になります（・▽・*）

くらげにきゅうり、唐辛子をごま油であえるだけ♪

このまま食べても、サラダに混ぜても美味しいですd（・∀・*）

調味料として使用したごま油、こちらの栄養・効能も見逃せないので調べました！

下記をご参考までに！

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＠ごま油の栄養・効能

・ビタミンEが豊富に含まれており、抗酸化作用によって、老化防止、生体膜の健全化に効果的

・セサミンが豊富に含まれており、血圧を下げたり、コレステロール減少に効果的

→ごま油に含まれるセサミンは、アルコール分解にも効果的

・《美容効果》

肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進

→　肌の水分・油分・弾力を取り戻し、美肌効果が期待できる♪

・その他

心臓病、脳卒中、がんの予防、老化防止、冷え性の予防　等

※参照サイト様：ごまの栄養を知る 様より

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くらげの栄養は、ほとんどないみたいです(；・∀・)

主にタンパク質で構成されていて、食感を楽しむための食材だそうです♪


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＠くらげのカロリー


カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２２kcal/１００g



※参照サイト様：カロリーSlism 様より

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中華くらげは、よくスーパーの惣菜コーナーでも見かけますね♪

今回頂いたものは手作りとあって、より美味しく感じられました(@^▽^)ノ

家庭でもできる簡単レシピ！次は自分でチャレンジですね(￣∀￣；)



以上になります

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【久々！】ミスタードーナツ

＠久々！ミスタードーナツ

２週間ぶりにこんばんは！ミスタードーナツに久々にお世話になりました(*^￢^)ノ

雪が降りそうな寒さで、何としても温まりたかったのでホットコーヒーと一緒に頂きました♪

糖分補給して、寒さに耐える力を蓄えました(笑)



今回は 《前回頂いたドーナツ》 とは別の種類の《ドーナツ》を食べました(b´∀｀)

こちらは定番、チョコリング♪

チョコたっぷりです！

こちらはハニーチュロ！この甘さも良いですね（´∀`*）

二つの美味しさを愉しめました(*^￢^)ノ

今回はチョコたっぷりなドーナツとチュロス！

違った食感と美味しさを味わい、更にはコーヒーで温まる、穏やかな午後の一息でした(^▽^@)ノ

以上になります

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こちらもお勧め

【オツマミ２品】アサリの酒蒸し/ホタテとほうれん草のバター焼き

＠アサリの酒蒸し/ホタテとほうれん草のバター焼き

今夜は晩御飯のオカズ兼ツマミとして、アサリの酒蒸しとホタテのバター焼きを調理しました♪

定番の調理方法ですが、ご飯にも合うしお酒も進む、そんな二品になりました(^ ^*)ゞ


それがコチラ↓になります（・▽・*）

こちらが今日の晩御飯の残り、そしてツマミです（笑）

こちらはアサリの酒蒸し♪

こちらはホタテとほうれん草のバター焼き(*^￢^)

どちらも美味しく出来上がりました(@^▽^@)ノ

今回はアサリとホタテ、それぞれの栄養・効能について調べましたので、ご参考までに（^_^*）

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＠アサリの栄養・効能

・ビタミンB2が豊富に含まれており、口内炎の予防、発育促進に効果的

・ビタミンB12が豊富に含まれており、赤血球の生成、鉄分と共に貧血予防に効果的

→末梢神経を正常に機能させる働きもあり、眼精疲労や肩こりの解消にも効果的

・鉄分が豊富に含まれており、同様に、貧血予防に効果的

・カリウムが豊富に含まれており、余分なナトリウムの排出を促し高血圧やむくみの予防に効果的

・カルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を丈夫に保つ

・タウリンが豊富に含まれており、コレステロール減少、肝機能向上、眼精疲労緩和に効果的

・マグネシウムが豊富に含まれており、骨の重要な成分であり、体内のあらゆる代謝活動の補助、虚血性心疾患の予防に効果的


・亜鉛が豊富に含まれており、免疫細胞を活性化させ、風邪予防に効果的

→細胞分裂や新陳代謝を高め、アルコールの分解も促進させる

・《その他》

骨粗鬆症予防、二日酔い予防、肝機能強化、貧血予防、糖尿病予防、肩こり・腰痛緩和　等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０kcal/１００g



※参照サイト様：旬の食材百科 様より
                  ：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
　　　　　　　　　：医学・健康情報サイト　Ｊ-Ｍｅｄｉｃａｌ 様より

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＠ホタテの栄養・効能

・ビタミンB1が豊富に含まれており、糖質や脂質の分解促進作用がある

・ビタミンB12が豊富に含まれており、赤血球の生成、鉄分と共に貧血予防に効果的

→末梢神経を正常に機能させる働きもあり、眼精疲労や肩こりの解消にも効果的

・鉄分が豊富に含まれており、同様に、貧血予防に効果的

・カリウムが豊富に含まれており、余分なナトリウムの排出を促し高血圧やむくみの予防に効果的

・必須アミノ酸がバランス良く含まれており、消化吸収に良く、造血作用がある

・タウリンが豊富に含まれており、コレステロール減少、肝機能向上、眼精疲労緩和に効果的

・亜鉛が豊富に含まれており、免疫細胞を活性化させ、風邪予防に効果的

→細胞分裂や新陳代謝を高め、アルコールの分解も促進させる

・《その他》

記憶力の向上、動脈硬化の予防、貧血予防、糖尿病予防、アルコールによる肝臓障害改善
　等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７２kcal/１００g



※参照サイト様：旬の食材百科 様より
                  ：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
　　　　　　　　　：ほたて屋 ダイエイ 様より

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どちらもタウリンがたくさん含まれていて、目の疲れだけでなく二日酔いにも効果抜群！

オツマミには持ってこいですね(@^▽^@)ノ♪


以上になります

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【激辛】数の子わさび漬け

＠数の子わさび漬け

今日は戴き物の《数の子わさび漬け》のご紹介になります(b´∀｀)

お正月の定番の数の子、コチラがわさび漬けになっていてツマミにしても良いですがとても辛い!!

数の子以外にも、大根や酒粕が入っており、栄養も豊富で美味しいです(^▽^*)ゞ

戴き物がコチラ↓になります（・▽・*）

戴き物、《三幸》の数の子わさび！

この量でも充分！本当に辛い!!(；´∀｀)

今日は《数の子》の栄養・効能について簡単にまとめたものを下記に♪

わさびの栄養・効能はコチラになります　→　《わさびの栄養・効能》

ご参考までに(￣▽￣@)ノ



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＠数の子（ニシンの卵巣・生）の栄養・効能


・良質なタンパク質は、必須アミノ酸の構成要素を持つ

・ビタミンBが含まれており、脂質や糖質を効率よく代謝する

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的

・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的！

・DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的！

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる！

→ビタミンEの抗酸化作用により、EPAとDHAの弱点である酸化を抑制！！

・《その他》

動脈硬化予防、血栓防止、味覚機能維持改善　等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６２kcal/１００g

※参照サイト様：旬の魚を食べよう 様より
                  ：食べ物の基礎知識 様より
                  ：健康マトリックス 様より

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お正月は、おせちの数の子も、コチラの数の子も愉しむ予定♪

今からでも保存も効いて、長く楽しめるひと品です～(@^▽^@)ノ

以上になります

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こちらもお勧め

【下拵え】ワカサギ蒸し《レンジスチーマ》

＠ワカサギ蒸し《下拵え》

今夜はワカサギをレンジスチーマで蒸し、他の料理やご飯に使えるように下拵えをしました！

勿論、そのまま食べて肴にするも良し！丸ごと食べれて栄養も逃がしません(*^￢^)ノ♪


下拵えした《ワカサギ》がコチラ↓になります（・▽・*）

買ってきた状態の新鮮なワカサギです！

塩・コショウで味付けし、レンジスチーマに投入♪

３分温めたら一度混ぜ、もう２分レンジでチン(*^￢^)ノ

蒸しあがり！柔らかく、このまま食べても美味しいです！

柔らかくなったので、他の料理の食感の邪魔をしません♪

今回はワカサギ（公魚）の栄養・効能についてまとめました♪

下記をご参考までに(^▽^@)ノ
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＠わかさぎ（公魚）の栄養・効能

・ビタミンAが含まれており、活性酸素を抑え、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に効果的

・ビタミンB12が豊富に含まれており、赤血球の生成、悪性貧血の予防や肩こりの解消に効果的

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的

・カルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を丈夫に保つ

・リンが豊富に含まれており、カルシウムと共に骨粗鬆症予防に効果的

→ビタミンD、カルシウム、リンの相乗効果で骨粗鬆症予防、骨軟化症の予防と改善に効果的！

・《美容効果》

ビタミンEが含まれており、抗酸化作用によって、老化防止、生体膜の健全化に効果的

・《その他》

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７７kcal/１００g


※参照サイト様：旬の食材百科 様より
                  ：栄養健康サイト 様より
                  ：カロリーSlism 様より

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そのまま食べても良し！他の調理と混ぜて良し！に仕上がりました（^_^*）

今夜のツマミの一品にもなりますね～♪


以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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【晩酌の肴】ほっけ塩焼き

＠ほっけ塩焼き

久々に、ほっけを頂きました♪以前の《ほっけ開き焼き》とほぼ同じ内容でスミマセン（>_< ;）

もう一度、ほっけの魅力を知る、良い機会だと前向きに。。。(；´∀｀)



今回もグリルで２枚の調理になりました♪

《ほっけ塩焼き》はコチラ↓になります（・▽・*）

今回は七味唐辛子（＾▽＾‐）

グリルでこんがり♪

焼きたてホヤホヤです(^▽^*)ゞ

ふっくらした身とパリパリの骨！たまらないです(笑)

ほっけの栄養効能についてまとめたものを、再掲載です！ご参考までに（*^_^）ノ


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＠ほっけの栄養・効能

・ビタミンAが非常に豊富に含まれており、皮膚や粘膜、目の健康保持に効果的

・ビタミンB群が豊富に含まれており、脂質や糖質を効率よく代謝する

→特にビタミンB12、鉄分が多く含まれ、貧血予防に効果的

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的

・ビタミンEが豊富に含まれており、抗酸化作用によって、老化防止、生体膜の健全化に効果的

・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的！

・DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的！

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる！

→ビタミンEの抗酸化作用により、EPAとDHAの弱点である酸化を抑制！！

・カルシウムが非常に豊富に含まれており、骨や歯を丈夫に保ち、骨粗鬆症予防等に効果的

→魚のトップクラスで、秋刀魚の２倍以上、鯵の４倍以上ものカルシウムが含まれている！

・《美容効果》

ほっけの頭部にはヒアルロン酸が含まれており、保湿効果で肌の水分・潤いを保つ！


・《その他》

抗血栓作用、動脈硬化予防、ガン予防、眼精疲労緩和等に効果的

カロリー（生）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１５kcal/１００g
カロリー（開き干し）・・・・・・・・・・・・・・・・・１４２kcal/１００g


※参照サイト様：丸み宮口商店 様より
                  ：食品と栄養のお話 様より
                  ：栄養成分と食品の効用 様より
                  ：株式会社MFC 様より


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どうやら前回は日本シリーズを見ながらツマんでいたようです(笑)

今夜は溜まった小説を読みながらツマんで、パクと一緒にマッタリです(@^▽^@)ノ

以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



こちらもお勧め

【コーヒーブレイク】チョコレート♪

＠おやつタイム♪チョコレート

忘年会も終わって、久々にゆっくりと午後の一時を過ごしました♪

昼ごはんを食べてなかったので、栄養＋糖分補給！ということで高カロリーお菓子でパワーを回復(；´∀｀)

Meij ののミルクチョコレートです♪

勿論全部は食べてないですが、コーヒーと一緒にオヤツに最適でした(@^▽^@)ノ

昼抜きでも夜まで持ちますね。。。さすが！高カロリーもたまには解禁！！



以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



こちらもお勧め

【軽い晩酌】野菜炒め《秋刀魚の缶詰》

＠野菜炒め《秋刀魚の缶詰》

今日は早めに呑み会を切り上げて、家でマッタリします～！

そのために、何か軽くツマメる用に、《秋刀魚の缶詰》を使って簡単調理で作りました♪


出来たツマミはコチラ↓になります（・▽・*）

玉ねぎや小松菜、もやしで簡単（手抜き）調理です♪

定番の《さんま蒲焼缶詰》！これを使いました(^▽^*)ゞ

今回は加工品の秋刀魚を使いましたが、生の秋刀魚の栄養・効能を下にまとめておきます♪

ご参考までに(^^ゞ



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＠秋刀魚の栄養・効能



・秋刀魚のタンパク質は必須アミノ酸（食事でしか摂取できないアミノ酸）の割合がほぼ100％

→良質なタンパク質を無駄なく摂取できる食材！

・脂にはEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、コレステロールの減少効果、血流を改善し、動脈硬化・脳梗塞を予防に効果的！

・同じくDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれており、脳の動きを活性化させ、ボケ・老化防止に効果的！

→EPAとDHAの相乗効果により、血栓防止、中性脂肪を減少させる！

・ビタミンEが豊富に含まれており、抗酸化作用によって、老化防止、生体膜の健全化に効果的

→この抗酸化作用により、不飽和脂肪酸であるEPAとDHAの弱点である酸化を抑制！！

・ビタミンAが豊富に含まれており、皮膚や粘膜、目の健康保持に効果的


・ビタミンB群が豊富に含まれており、脂質や糖質を効率よく代謝する

→特にビタミンB12、鉄分が多く含まれ、貧血予防に効果的

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウム・リンの吸収補助、骨粗鬆症予防に効果的

・タウリンが豊富に含まれており、コレステロール減少、肝機能向上、眼精疲労緩和に効果的



・《美容効果》

ビタミンB・鉄分により、肌の潤いを保つ！

・《その他》

高血圧予防、ガン予防、眼精疲労緩和等に効果的

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３１０kcal/１００g



※参照サイト様：旬の食材百科 様より
                  ：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：医学・健康情報サイト　Ｊ-Ｍｅｄｉｃａｌ 様より
                  ：カロリー計算Slism 様より


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呑み会は楽しかったですが、あまり長居すると明日に響くので。。。（ノ _ T;）

今夜は軽く食べて、まったりゆっくり過ごして休みます～(^ ^*)ゞ

以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



こちらもお勧め

【ツマミにひと品】イカ明太＋イカのボイル

＠イカ明太＋イカのボイル

今日は晩酌のひと品、簡単オツマミを紹介してみます！

買ってきた《イカ明太》に、ボイルしたイカを混ぜるだけという、手抜きも手抜きなツマミです(￣∀￣；)


調理の過程はコチラ↓になります（・▽・*）

買ってきた《イカ明太》♪　このままだと、自分には少し塩辛いです！

生食用のイカを、カットしてボイル～水気を取りますd（^_^*）

《イカ明太》の、トッピング前です！

そしてトッピング後はコチラ！味がマイルドになって箸が進みます(*^￢^)ノ

タウリンたっぷりで、なんと二日酔い防止にもなるイカの栄養・効能について、調べたものを下記にまとめてます！

宜しければ、ご参考までに(^▽^*)ゞ

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＠イカの栄養・効能



・良質な高タンパク質な食材で、吸収に良い

・タウリンが非常に豊富に含まれており、血圧上昇の抑制、コレステロールや血糖値の低下、心臓・肝臓の機能強化に効果的

→更には眼精疲労緩和、高血圧予防、中性脂肪の減少にも効果的

二日酔いの防止にも効果的！

・シトステロールが含まれており、この成分もコレステロールの低下に効果的

・亜鉛が豊富に含まれており、味覚障害の改善、肝機能亢進作用に効果的

・イカ炭にはムコ多糖とペプチド複合体が含まれており、発ガン防止に効果的

・グルコサミンが豊富に含まれており、老化予防、抗ガン作用、免疫力強化、便秘解消に効果的


・《その他》

ホタルイカは全体を食べることができる為、ビタミンAを摂取しやすい

→ そのビタミンAにより、免疫機能の強化、目の健康維持に効果的

動脈硬化予防、肝機能強化、眼精疲労緩和、等

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８８kcal/１００g





※参照サイト様：身近な食品の効能 様より
                  ：食育.net 様より
                  ：栄養健康サイト 様より
                  ：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：二日酔い対策ナビ 様より
                  ：カロリーSlism 様より

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低カロリーながら栄養も豊富！更には二日酔い防止とあって

お酒のツマミに最適ですね(@^∀^@)

今夜も箸が進む一品になりました♪


以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



こちらもお勧め

【定期的に！】豚レバーの野菜炒め

＠野菜炒め（豚レバー入り）

《豚レバー》は大抵安く売られているので、定期的に買ってしまいます(￣∀￣；)

そこで、今回は《小松菜》と《ぶなしめじ》を使った野菜炒めを作りました♪



それがコチラ↓になります（・▽・*）

豚レバーに小松菜、ぶなしめじを一緒に炒めました(*^￢^)ノ

これも良いお酒のアテになります♪（笑）

過去記事のおさらいにもなりますが、《レバー》、《小松菜》、《ぶなしめじ》の栄養・効能を

再度まとめておきました♪　御参考までに(*^￢^)ノ




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＠レバーの栄養・効能

・ビタミンＡが豊富に含まれており、眼精疲労の緩和、皮膚や粘膜の健康維持に効果的

・鉄分や葉酸、ビタミンＢ１２、銅が豊富に含まれており、造血による貧血予防に効果的

・ケルセチン・亜鉛が含まれており、協力作用による、デトックス効果

・良質なタンパク質によって肝細胞を再生させ、ビタミン、ミネラルによる肝機能の活性化促進作用

※注意点※


ビタミンAが必要以上に含まれているので、過剰摂取による吐き気や嘔吐、めまい、意識障害などに注意が必要です！

毎日少量か、週に一度だけ多めに摂ると良いそうです（・∀・）ｂ



※参照サイト様：健康管理に役立つ商品辞典 様より
                  ：健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：食と健康の総合サイト 様より
                  ：カロリーSlism 様より


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＠小松菜の栄養・効能



・ほうれん草の４～５倍ものカルシウムが豊富に含まれており、骨や歯を丈夫に保ち、骨粗鬆症予防に効果的

・鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的

・ビタミンA（β-カロチン）が豊富に含まれており、抗酸化作用により皮膚や粘膜の強化、目の健康保持に効果的

また免疫力の強化により感染症予防に効果的

・食物繊維が豊富に含まれており、動脈硬化・ガン予防、成人病予防に効果的


・《美容効果》


①ビタミンA：皮膚や粘膜を強化

②ビタミンC：発ガン物質を抑制

③ビタミンE：細胞老化を促す過酸化脂質を抑制

①～③の老化を防ぐ３大ビタミンを多く含んでいる！！


・《その他》

カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１４kcal/１００g




※参照サイト様：医学・健康情報サイト　Ｊ-Ｍｅｄｉｃａｌ 様より
                  ：免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 様より
                  ：カロリーSlism 様より


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＠ぶなしめじの栄養・効能




・きのこ類に多く含まれるβグルカンにより、抗ガン作用、抵抗力強化に効果的

・必須アミノ酸であるリジンが豊富に含まれており、タンパク質・カルシウムの吸収、ブドウ糖の代謝を促進させる

・カリウムが豊富に含まれており、ナトリウムの排出を促し高血圧予防に効果的

・食物繊維が豊富に含まれており、整腸作用により便秘改善に効果的

・ビタミンDが豊富に含まれており、カルシウムの吸収補助に効果的

→紫外線に当てることでビタミンDに変換される、エルゴステロールも含まれている

・ナイアシンが豊富に含まれており、血行を改善し冷え性に効果的

・パントテン酸が多く含まれており、エネルギーの代謝を促進させる

・《美容効果》

ビタミンB2が他のきのこ類より豊富に含まれており、脂肪の代謝を促進させ、効率よくエネルギーに変換させるためダイエットにも効果的！

更に、肌荒れの改善にも効果的！

必須アミノ酸であるリジンは、受胎能力の循環を調整させ、妊娠を促す作用がある

→女性にとって必要不可欠な栄養素を含んでいる！

ぶなしめじには、シミの原因にもなるメラニン色素の生成を阻害する成分が含まれている

・《その他》


カロリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１４kcal/１００g


※参照サイト様：野菜ナビ 様より
                  ：食品と栄養のお話 様より
                  ：健康マトリックス 様より
                  ：カロリーSlism 様より



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レバーの過剰摂取に気を付けたい所ですが、週に一度以下の頻度に食べているので

問題ないかな～と楽観視しております(；・∀・)

これも、また良いお酒のアテになるんです（笑）

今夜もチョイチョイとツマんでゆっくり過ごしますか～(^▽^@)ノ



以上になります

ご覧になって下さった方、心より感謝します　今回も駄文ブログに付き合って頂きありがとうございました♪



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